Tendencias de marketing y packaging del vino que fueron noticia en 2016

30 diciembre 2016

Tendencias de marketing y packaging del vino que fueron noticia en 2016

En 2016 se conocieron nuevos desarrollos de negocio y novedades en el packaging que despertaron mucho interés y a su vez, generaron gran desconcierto, fue el caso del vino enlatado, el vino azul y cientos de nuevas aplicaciones y accesorios.

El vino en lata volvió a cobrar presencia con un relanzamiento de este formato en el mercado americano. Aunque realmente no es tan nueva, ya que existen noticias que en 2003 se vendieron las primeras unidades de vino enlatado pero sin mucho éxito. Ahora hay nuevos hábitos de consumo y público curioso de nuevas propuestas y sabores.

Según datos de la Agencia Nielsen, el volumen de negocio de vino en lata en 2016 ha crecido 125.2% en comparación con el año anterior. Las ventas de vino enlatado han alcanzado los $ 14,5 millones en el primer semestre de 2016, a diferencia de los $ 6,4 millones el año anterior.

Es empaque, que ahora es muy popular entre los consumidores más jóvenes de Estados Unidos, no solo surge de una necesidad de especialización del marketing, muchas empresas están apostando por este nuevo envasado aseguran que es más económico, reciclable y fácil de transportar.

Incluso la gran cadena de tiendas gourmet “Whole Foods” está apostando a la lata. Es menos caro que el vidrio, peso ligero y perfecto para el actual estilo de vida móvil.  Para las grandes tiendas la pérdida de producto y los costos de transporte han sido siempre una preocupación en sus presupuestos.

El crecimiento explosivo en el consumo de vino en Estados Unidos, un estilo de vida móvil, y las preocupaciones ambientales ha traído desde el envasado y la facilidad de transporte a la palestra. Vino envasado en plástico ligero (PET) apareció en los estantes de los supermercados, seguidos de vino en Tetra Pak (envases de leche). 

En 2016 conocimos algo que parecía imposible: vino azul. Una propuesta innovadora y muy arriesgada creada por Gik, una startup española que apuesta por redefinir la experiencia de beber. Ellos lo hicieron en colaboración con la Universidad del País Vasco y Azti Tecnecalia, un equipo de investigación de alimentos, y el vino se compone de uvas rojas y blancas procedentes de varios viñedos en toda España.

El tinte azul proviene de una combinación de antocianina (un pigmento que se encuentra en la piel de la uva) y colorante añil, y como Gik explica en su página web, eligieron el color porque representa "el movimiento, la innovación y el infinito".

Hoy en día existen aplicaciones, accesorios, gadgets y hasta etiquetas inteligentes que detectan cuando se abre una botella, y h asta se pueden conseguir grifos para servir vino por copas en restaurantes, y hasta una copa que sirve de decantador. Solo el tiempo dirá que futuro le espera a la comercializaciòn de estas novedades.

Para conocer más:

http://www.forbes.com/sites/thomaspellechia/2016/01/08/the-best-low-cost-lifestyle-wine-packaging-is-here-again/2/#2715e4857a0b1c92cc2048f9

http://www.boredpanda.com/blue-wine-gik/

Photo Credits: Union Wine Co.