Descripción
Hemos creado un pack de 6 vinos 4 tintos y 2 blancos que han sido redondeados en Barricas.
Joaquín Rebolledo Barrica: Coupage de uvas Tempranillo, Mencía, Sousón, Garnacha y Brancellao.
Palabra de Honor: Mencía, pisado con los pìes, movido a mano y en barrica 7 meses.
12: 100% Mencía, en barrica de roble 12 meses.
Tradición: Coupage de uvas Merenzao, Brancellao, Souson y Mencía en barrica nueva 6 meses.
Desterrado: Coupage de Palomino, Godello, Dona Branca y Albariño en barrica 4 meses.
Viñas de Miguel Varela: 100% Albariño con crianza den barrica de roble francés 15 meses.
Cuando hablamos de barricas hablamos de Roble Francés o Roble Americano, cada uno le da una redondez diferente.
La madera del Roble Francés es blanda y tiene unos poros más finos, que le dan al vino más elegancia y delicadeza, al transmitirle sus atributos de forma más pausada y equilibrada. Los aromas que suelen destacar son frutos secos, vainillas, especias, miel y balsámicos.
El Roble Americano es más resistente y poroso, esto hace que sus propiedades se transfieran con mayor facilidad al vino, y reduzcan la astringencia y dureza de ciertos vinos. Apreciaremos aromas a canela, coco, tabaco, cacao, café.
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