Vino blanco 100% albariño con Denominación de Origen Rías Baixas. Zona de producción Valle del Salnés. Desfangado en frío durante 48 horas a 12º. Fermentación en acero inoxidable a 16ºC durante 20 días.
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Un vino que nace desde el corazón, 100% en la zona del Valle del Salnés, nace este albariño que se fermentación en acero inoxidable a 16ºC durante 18 días, y posterior crianza sobre lías de 3 meses sin batonnage.
A Pita Cega 2015 es el gran blanco de Pilar Higuero en su espectacular Finca Sabariz en Ourense. Albariño, treixadura y otras variedades minoritarias cultivadas en biodinámica en el pueblo de San Amaro. Un brillante blanco de guarda de manufactura muy limitada.
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