Descripción
Son de Arrieiro – Castes autóctonas.
Un homenaje a la figura del arrieiro y a su abuelo Manuel Pivida, que antaño había predicado las bondades del ribeiro llevándolo en mulas allá donde fuera apreciado. Su producción, con viñedos propios, se mueve en torno a las 10.000 botellas entre blanco y tinto Desde el Ribeiro traemos un tinto realizado como antes.
Un coupage de castes autóctonas Sousón, brancellao, caiño tinto y ferrol.
Con una vendimia manual. Maceración pre-fermentativa a 10º durante 24 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito y reposo también en depósito durante 6 meses antes de su embotellado.
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